Makan sehat setiap hari itu sulit? Siapa bilang? Memilih menu sehat untuk diet sebenarnya tidak harus dengan berbelanja di supermarket khusus yang menjual makanan organik mahal atau menanam sendiri sayuran di halaman rumah. Agar bisa mencapai dan menjaga berat badan ideal, makanan yang biasa dikonsumsi sehari-hari bisa disesuaikan agar bisa tetap menjaga kebutuhan gizi sekaligus mengurangi jumlah kalori berlebih yang masuk ke tubuh. Perut tetap kenyang, berat badan pun seimbang.
Ingin makan dengan sehat setiap hari? Berikut ini adalah berbagai cara diet efektif dengan memilih jenis menu makanan yang lebih sehat namun tetap bergizi dan mengenyangkan.
Sumber Pati
Makanan sumber pati alias karbohidrat pasti ada di dalam menu makanan karena merupakan sumber energi. Di Indonesia, sumber pati yang populer adalah nasi, walaupun banyak pula orang yang mulai mengonsumsi roti dan umbi-umbian sebagai sumber pati alternatif. Agar pilihan menu lebih sehat, coba ganti sumber pati yang biasa anda beli dengan sumber pati yang tidak melalui terlalu banyak pemrosesan. Contoh, sesekali ganti nasi putih dengan nasi merah, dan roti tawar biasa dengan roti gandum utuh. Makan nasi selang-seling dengan umbi-umbian seperti ubi merah, ubi ungu dan singkong juga bagus sebagai variasi sehat sekaligus membuat tubuh tidak menumpuk kalori berlebih dari karbohidrat sederhana.
Protein
Mengonsumsi cukup protein sangat penting sebagai cara diet efektif, karena protein membuat anda tidak cepat lapar serta menyokong proses pembangunan sel-sel tubuh. Trik agar asupan protein lebih sehat dan tidak membuat berat badan melonjak adalah dengan lebih banyak mengonsumsi protein nabati daripada hewani, misalnya produk dari kedelai dan kacang-kacangan lain. Kalaupun mengonsumsi produk hewani, pilihlah jenis daging putih seperti ikan laut dan ayam tanpa kulit atau telur ketimbang daging sapi. Jenis dagingnya juga sebaiknya dipilih yang segar, bukan daging kemasan atau olahan.
Sayuran dan Buah-buahan
Sayur dan buah merupakan sumber vitamin, serat dan mineral penting. Usahakan agar setiap menu makanan memiliki unsur sayuran dan buah yang cukup banyak, misalnya sebagai menu pendamping, pencuci mulut atau campuran dalam minuman dengan cara diblender. Usahakan juga agar sayuran dan buah-buahan tersebut dikonsumsi dalam bentuk sesegar mungkin, atau diolah dengan cara yang tidak akan membuat vitamin dan mineralnya luruh (misalnya dimakan segar, dijadikan salad, atau ditumis sebentar dengan minyak zaitun). Pilihlah sayuran dan buah yang berbeda warna tiap hari sebagai menu sehat untuk diet.
Minuman
Minuman sangat penting sebagai sumber air dan nutrisi lainnya (jika minuman tersebut bukan sekedar air putih). Idealnya, manusia perlu mengonsumsi paling tidak 2 liter air setiap hari, namun itu tidak harus selalu dari minuman karena air pun bisa berasal dari makanan berkuah, sayuran dan buah-buahan. Air putih adalah minuman paling ideal, namun teh hijau, jus buah segar dari buah yang diperas atau diblender dan susu kedelai adalah contoh minuman sehat lain yang bisa mendukung diet.
Lemak
Percaya atau tidak, lemak ternyata sangat penting sebagai bagian dari menu sehat untuk diet. Selain memberi energi, lemak bisa menyokong fungsi sel-sel tubuh. Jenis lemak yang disarankan adalah lemak sehat seperti yang berasal dari minyak zaitun, minyak biji bunga matahari, daging unggas tanpa kulit dan telur. Hindari lemak yang berasal dari makanan berkalori kosong seperti permen, cokelat susu, soda atau lemak berlebih dari daging merah dan makanan yang digoreng dengan banyak minyak.
